La Academia
Cursos online de pastelería profesional en Salamanca. Método técnico documentado, no trucos sueltos.
Sobre la Academia
Formación con el mismo método que usamos en el obrador
La Academia D51 traslada a formato online la misma disciplina que aplicamos en las tartas de boda del Atelier y en las auditorías del Laboratorio: metodología Lean/5S aplicada a cocina profesional, con más de 15 años de experiencia detrás. No son vídeos sueltos — cada curso incluye método técnico documentado y ebook descargable.
Catálogo
Curso disponible
Tu instructora
Ana Paula Chirinos
Arquitecta de experiencias en alta pastelería. Fundadora de D51 Hub en Salamanca, con dominio de la metodología Lean/5S aplicada a cocina profesional y más de 15 años de trayectoria en pastelería de autor.
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